Салат Зимушка с печеночными блинами

Предлагаю вашему внимаю новогодний салат зимушка с куриной печенью. Он не похож на все остальные салаты с корейской морковью. Ведь куриная печень придает свой пикантный вкус. А кислота огурцов вносит свои вкусовые нотки.

Что могу сказать по времени приготовлении: придется вам немного потрать ведь здесь вам нужно будет не просто нарезать продукты, а испечь печеночные блины. У вас с этим процессом не возникнет проблем, ведь у вас будет рецепт салата Зимушка с пошаговыми фото. Чтобы с экономить время можно блины сделать за день до праздника.

Такой салат украсит любой праздничный стол особенно новогодний, и вскоре станет ваш одним из любимых! Итак, давайте приступим к приготовлению.

А вот еще один интересный салат с языком и свежим огурцом. Очень вкусный и сытный!

Как приготовить салат

Берем печень, промываем ее под проточной водой. Затем, очистим  от пленки по средине. Кладем ее в глубокую емкость, добавляем яйцо, муку и соль.

Взбиваем все продукты блендером или мясорубкой. У вас получится редкая масса, похожая на кефир. Теперь добавим растительное масло, теперь блины не будут прилипать к сковороде.

Желательно использовать сковороду с антипригарным покрытием. Хорошо разогреем ее и выливаем половником тесто. Равномерно распределим его по всей территории сковороды. Жарим до тех пор, пока концы не начнут подсушиваться и отходить от сковороды. Затем, берем за подсушенный  конец и перевернем на другую сторону, жарим еще 30 секунд.

Выкладываем блины в миску и даем им остыть.

Корейскую морковь я купила, чтобы сэкономить время, но вы можете сделать свою домашнюю. Кладем ее в глубокую миску (немного оставьте для украшения на верх салата).

Берем квашеные огурцы и мелко нарезаем. Лук мелко шинкуем, по желанию можете его предварительно замариновать в уксусе.

Один печеночный блинчик оставим для украшения. Остальные нарежем тонкой соломкой, добавляем в салат.

Добавляем в салат майонез, приправляем солью и перцем. Перемешиваем.

Можете подавать просто так, или оформить красиво на праздничный стол. Возьмите форму для салатов или выложите его.

С блинчика делаем розочку и украшаем ней блюдо. Добавляем пару листочков зеленью и наш новогодний салат Зимушка зима готов!

Кулинарные советы

• Куриную печень выбирайте качественную от этого зависит вкус блюда.
• Готовьте печеночные блины тонкие.
• Корейской моркови добавляйте больше или меньше от вашего вкуса. Я например люблю когда моркови немного больше.
• Вместо кислого огурца можно взять маринованный или свежей.
• Можно сделать оригинальную заправку, смешайте: растительное масло 2ст.л, соевый соус — 2ст.л, чеснок 2 зубка.
• Что еще можно добавить? Хорошо в этом салате будут сочетаться: вареные яйца, жаренные грибы, сладкая консервированная кукуруза.

Думаю, вам понравится салат зимушка с куриной печенью и станет частым лакомством на вашем праздничном столе!