Салат с шампиньонами и курицей

Есть разные вариации салатиков с курицей и овощами, и каждая хозяйка готовит их по-разному со своими секретами. Сегодня мы будем готовить  салат с куриной грудкой и шампиньонами. На вкус он получается сытным, аппетитным и питательным. Мясо и грибы делают блюдо сытным, помидоры придают томатную нотку и сочность.

Чтобы не терять время, курицу и грибы можно приготовить заранее, а овощи нарезать перед подачей на стол. Если вы любите зелень, смело добавляйте петрушку, укроп, или базилик это придаст блюду новый вкус и аромат. Эту закуску можно подать на праздничный стол или для семейного перекуса. Так же его оценят те, кто следит за своей фигурой, ведь он очень питательный и полезный, а майонез замените лучше на йогурт или сметану.

Ингредиенты

• Куриное филе – 300 г.
• Помидор – 3 шт.
• Листья салата – 1 пучок
• Шампиньоны – 300 г.
• Майонез – 2 ст.л
• Соль – щепотка
• Черный молотый перец — щепотка

Как приготовить салат с куриной грудкой помидорами и жареными шампиньонами

Грибы не очищаем, кладем в кастрюлю, заливаем их водой и хорошо промоем. Нарежем на кусочки, кладем на сковороду с растительным маслом и жарим минут 15 до готовности, мешаем периодически. Обязательно приправьте их солью и черным молотым перцем.

Куриное филе разрежем на несколько частей, кладем его в кастрюльку с кипящей подсоленной водой, варим минут 15-20 до готовности. Бульон можете оставить на суп, а мясо мелко нарежьте.

Помидор нашинкуем на небольшие кусочки. Листья зелени нарезаем на крупные куски или порвите руками.

Все ингредиенты кладем в миску, заправляем майонезом, солим и подаем к столу. Приятного аппетита!

Советы

1. Салат с вареной курицей готовится намного быстрее, чем с жаренной.
2. Шампиньоны я не когда не очищаю, иногда обрезаю кончик ножки.
3. Помидоры в этой закуске, играют большую роль, именно они гармонично соединяют все ингредиенты вместе, поэтому выбирайте сочные и вкусные овощи.
4. Листья зелени обязательно покупайте молодые и свежие, иначе они могут горчить и испортить вкус блюда.
5. Заправить салат можно: сметаной, йогуртом, растительным маслом с лимонным соком.
6. Лук я не добавляла, так как у нас, его не очень любят.
7. Для любителей острых блюд, добавьте выдавленный чеснок, зерна горчицы, черный молотый перец.
8. Заправлять салат нужно перед подачей.