Салат с корейской морковью и курицей

Корейская морковь считается полноценным закусочным блюдом, а также часто используется как один из компонентов для приготовления холодных закусок, горячих блюд, или фаст-фуда. Чтобы приготовить салат с добавлением корейской моркови не требуется больших кулинарных умений, и большого количества свободного времени. Главное уметь под рукой все нужные ингредиенты.

На вкус салат получается в меру острый. Курица и сыр добавляют сытность, а  яйца нежность. Заправляет  обычным майонезом.

Морковь по-корейски можете приготовить сами из свежей моркови, нарезанной соломкой, чеснока, растительного или оливкового масла и специй. Блюдо впервые готовилось советскими корейцами и произошло от традиционного кимчхи – закуски из пекинской капусты. За абсолютным дефицитом основного продукта, капусту начали заменять морковью. В настоящий момент существует масса рецептов морковчи, с использованием не только различных заправок, но и дополнительных ингредиентов: грибы, морепродукты, мясо, лук, чернослив и др.

А если вы любите печень, тогда салат с печеночными блинчиками и корейской морковкой прийдеться вам по вкусу!

Как приготовить

Для начала необходимо промыть куриную грудку. Разрежем ее на пару частей  и отварим до готовности в течение 22-25 минут. Остудить, порезать мелкими длинными кусочками и поместить в глубокую тарелку.

Затем, следуют добавить к курице корейскую морковь.

Следующим ингредиентом в салате станут яйца. Их предварительно нужно отварить, очистить и натереть на крупной терке.

При помощи крупной терки нужно измельчить сыр и добавить к остальным продуктам в салатник.

Последним  кладется майонез и щепотка соли. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Рекомендуется попробовать и при необходимости досолить.

Готовый салат с корейской морковью и курицей можно оставить в общем блюде или разложить порционно. При подаче следует украсить закуску горстью корейской моркови или зеленью.Закуска станет отличным блюдом к праздничному столу или дополнением к ужину.

Кулинарные советы

• Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно или воспользоваться более удобными готовыми вариантами из магазина.
• Очень важно не пересолить салат. За счет корейской моркови в блюде будет и так достаточно соли, поэтому некоторые хозяйки предпочитают совсем отказаться от этого ингредиента.
• Вместо курицы можно использовать: ветчину, свинину, говядину, копченые колбаски.
• Чтобы сделать салат диетическим и более полезным, можно заменить майонез смесью из сметаны и горчицы.
• Чтобы куриная грудка не стала слишком жесткой, не стоит ее переваривать.
• Отваренные яйца обязательно помещайте в холодную воду, тогда ил легко очистить от скорлупы.
• Для пикантности можно добавить зерна горчицы.

Вот такой простой и вкусный салат с добавлением корейской моркови у нас получился. Он точно понравится вашим домочадцам.