Салат из стручковой фасоли с помидорами

Сегодня для перекуса я решила приготовить легкий салат из зеленой стручковой фасоли.  Это невероятно вкусная и сочная закуска, а так же сытная, ведь мы добавим сыр. Помидор добавляет сочность. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой и дополняют друг друга.

Особый вкус блюду придает заправка очень пряная и ароматная, именно она делает блюдо невероятно вкусным. Соевый соус придает приятный соленый вкус, чеснок остроту, лимонный сок — кислинку, базилик аромат.

Готовится закуска очень быстро и просто из доступных ингредиентов, его можно подать на праздничный стол или для своих родных.

Ингредиенты

• Спаржевая фасоль – 200 г.
• Помидор – 2 шт.
• Твердый сыр – 30 г.
• Базилик – 1 веточка
• Лимонный сок – 1 ст.л
• Соевый соус – 2 ст.л
• Растительное масло – 3 ст.л
• Чеснок – 1 зуб.
• Черный перец молотый — щепотка

Как приготовить салат из зеленой стручковой фасоли

Бобы промоем под проточной водой, отрежем кончики. Нарежем ее на части. Я обычно разрезаю на 3.

Кладем ее в кипящую воду и варим 10 минут, на среднем огне. Сливаем горячею воду, заливаем холодной, чтобы она остыла.

Нарезаем помидор на кусочки.

Твердый сыр натрем на крупной терке.

Заправляем растительным маслом, соевым соусом, лимонным соком. Добавляем нарезанный базилик, выдавленный чеснок, черный молотый перец. Перемешаем все ингредиенты.

Подаем салат из зеленой фасоли к столу. Приятного аппетита!

Советы

1. Спаржевая фасоль должна быть молодой и свежей, лишь тогда блюдо получится вкусным. Если она старая, ее кожица будет волокнистой, есть ее не возможно.
2. Варить бобы желательно не дольше 10-12 минут, чтобы они остались немного хрустящими.
3. Соль добавлять не нужно ведь в соусе его достаточно.
4. Добавьте один зубчик чеснока, придаст приятную остроту.
5. Если нет базилика под рукой добавьте другую пряную зелень.
6. Подсолнечное масло, можно заменить на оливковое, он более полезное.
7. Сыр вы можете взять любой, но лучше брать соленый или со специями.
8. Кроме томатов, вы можете добавить и другие овощи: огурец, болгарский перец, редис.
9. Для сытности положите кусочки орешков, они придадут ореховую нотку.