Малосольные помидоры с базиликом и чесноком

Даже летом хочется скушать, что то кислое и острое. Я предлагаю вам приготовить помидоры малосольные быстрого приготовления. Это очень простой рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар. Нам нужно будет только залить овощи рассолом и дождаться, когда они будут готовы к еде.

Советую брать маленькие помидорки, они быстрее прокисают, я брала среднее и мне пришлось подождать, а так хочется, чтобы они быстро приготовились. Для яркого вкуса, я добавила чеснок, укроп и базилик, они добавляют пряную нотку.

Специи играют большую роль, они добавляю аромат и пряный вкус, делают закуску более интересней и вкуснее.

Их можно подавать на праздничный стол в качестве закуски, к мясным блюдам или в качестве заправки для борща.

Малосольные помидоры рецепт         

Ингредиенты

• Помидоры – 1 кг
• Вода – 1 л.
• Соль каменная – 1,5 ст.л
• Хрен – 2 листка
• Базилик – 1 веточка
• Чеснок – 6 зуб.
• Зонтик укропа – 1 шт.

Как приготовить помидоры малосольные быстрого приготовления

Промоем овощи под проточной водой, складываем их в кастрюлю или в банку, я складывала в кастрюлю. Кладем листья хрена, зонтик укропа, базилик, чеснок.

Соль растворим в стакане с водой, наливаем ее и добавляем остальную. Воду я использовала из под крана. Накрываем сверху крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2-4 сутки, все зависит от размера овощей, чем они больше, тем дольше будут киснуть.

Мои помидоры стали малосольные  через 4 дня. Затем, храните их в холодильнике.

Советы:

1. Если разрезать их пополам, процесс засолки уменьшится до 2х дней.
2. Любите острое, добавьте пару кусочков красного перца или 10 горошин черного.
3. Воду желательно использовать чистую и не сильно холодную.
4. Зелень вы можете добавить любую: петрушку, укроп, кинзу, базилик.